flan inratable

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little
Légende Arverne
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flan inratable

Message par little » 05 févr. 2017, 14:42

Ingrédients: 1 litre de lait
200 Gr de sucre
90 Gr de maïzena
2 œufs
1 pâte sablée de préférence , la pâte brisée va très bien aussi

Faire bouillir 3/4 de litre de lait avec le sucre (on peut rajouter de la vanille liquide ou du sucre vanillé

délayer les 90 Gr de maïzena avec le 1/4 de litre de lait froid
y ajouter les 2 œufs et bien mélanger

verser le lait bouillant sucré sur le mélange en remuant

remettre sur feu doux et remuer jusqu'à ébullition

mettre la pâte dans un moule à manqué . Verser al préparation

laisser redescendre en température 30 à 45 mns

enfourner à four chaud 201°C 10 mns puis 20 mns à 230°C

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