Confiture

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little
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Confiture

Message par little » 31 janv. 2009, 21:56

Confiture de banane

cuisson environ 40 min

pour 1kg de bananes mûres: 600 grammes de sucre cristallisé , un peu de jus de citron , un bouchon de rhum et 1/2 litre d'eau

Faire un sirop avec le sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.

Ajouter les rondelles de bananes (de mon coté je les ai coupé très fines) ajouter un peu de citron , le rhum et poursuivre la cuisson

(On peut ajouter de l'agar agar pour favoriser la gélification )

Ôter du feu et mettre la confiture en pots.

Le rhum et le citron sont facultatif

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