Recette pour Arverne fauché

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little
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Recette pour Arverne fauché

Message par little » 15 déc. 2008, 16:23

Fondu creusois

pas très local mais tellement bon ,:na!;

Si vous avez un vieux camembert au frais bien coulant (ou un fromage de vache de pays) qui traine dans le frigo

Racler la croute du fromage et le couper en morceaux, le faire fondre avec un peu d'eau dans une casserole

Délayer du lait et une cuillère à café de farine de maïs ( ou de farine normale) pour obtenir une bouillie claire

L'ajouter au fromage fondu, porter sur le feu et tourner sans relâche ( jusqu'à ébullition)

Si on a des grumeaux , passer au mixer

Ajouter une noix de beurre.... et servir avec des frites

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